第97章 酒的故事-《阴阳调酒师》
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吴涛的脸像霜打的茄子,焉了吧唧的说:“哥,你懂得……”
“哦,还有一杯黑啤,给这位……男士。”杜灵想了想,然后很不情愿的说。
“谢谢掌柜的。”吴涛赶忙陪了个笑脸。
看来,今晚来hey night,完全是杜灵自己的意愿,吴涛只是一个可有可无的作陪。
秦泽先给吴涛接了满满一杯黑啤,然后开始调制第一杯玛格丽特。
说起鸡尾酒,玛格丽特就不得不被提起,它世界上著名的传统鸡尾酒之一,被美誉为“鸡尾酒之后”,曾在1949年获得全美调酒师大赛冠军。
对于玛格丽特的调制,无论是传统配方还是其他创新配方,秦泽都能够得心应手的进行。
秦泽取出一支玛格丽特杯,将系统提供的一片新鲜柠檬一分为二,切成半月状。
留一块备用,用另中一块的柠檬肉将整个杯子边缘擦拭了一遍。
然后取出一小碟食盐,将玛格丽特杯倒扣在食盐之上轻轻旋转一周,盐粒立刻粘在了被湿润过的杯子边缘,形成雪花边状。
最后,取出雪克壶放入冰块,再将2盎司don julio龙舌兰酒,1盎司君度橙酒,以及系统提供的1/2盎司新鲜青柠汁量入其中。
扣上壶盖,剧烈摇晃5秒钟后,秦泽用滤冰器将淡淡模糊的酒水倒入酒杯当中,最后将备用的半月状柠檬片在中心位置切出一个小口,卡在了酒杯边缘。
清爽的果香混合don julio龙舌兰特有的香氛,环绕在吧台四周。
杜灵立刻迫不及待的端起鸡尾酒喝了一口,嘴唇触及到杯子边缘的湿润盐粒,第一感觉是泪水般的微咸。
随后清爽酸甜的酒水涌入口中,杜灵感到一阵甜蜜。不过这股短暂的甜蜜眨眼间就和咸味混合在一起,让她产生了一股酸楚的感觉。
酒水流淌过咽喉,嗓子四周立刻感受到了龙舌兰酒的火辣,但很快,这种炙热感就被青柠的酸爽和温柔的橙味冲淡。
杜灵轻轻的吸了一口气,一呼一吸之间,口感上又多了几分清新,鼻喉之间徘徊着丝丝温情。
“当年,调酒师简?杜雷萨和其墨西哥女友玛格丽特在野外打猎,玛格丽特不幸被流弹击中,最后在简?杜雷萨的怀中去世。为了纪念自己的女友,简?杜雷萨便研制出这款经典鸡尾酒,并用女友玛格丽特的名字来进行命名。
因为玛格丽特是墨西哥人,所以这款鸡尾酒的基酒选择墨西哥著名的龙舌兰酒品牌don julio,目的是用此酒来代表玛格丽特。
杯子边缘的盐霜代表了简?杜雷萨的眼泪,而青柠汁代表了他酸楚的心。模糊的酒水是回忆的颜色,过往云烟不可触及。这是一杯有灵魂的酒,也是情人的眼泪。”
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